第五十三章 燕啄春泥

    　　范荤又向墨雪梅单独行了一礼，便走向中央，选了一条鳗鱼，又在菜桌傍边来回走动，想是还要什么东西。走了三圈，叹了口气，皱眉道：“怎么没有？”程庄主忙客气道：“范师傅需要什么尽管说来，在下立刻差人去取！”

    　　范荤一声冷笑，道：“我所要之物，你们怕是没人敢取！”程庄淡淡一笑，问道：“不知是何物？”范荤怔了一会，突然吐出三字：“七步蛇！”群厨惊了一跳，都道：“你用毒蛇做菜，难道想毒死五位前辈吗？”

    　　卜儿突然哈哈一笑，道：“亏你们还是高厨，竟不知道毒蛇也能吃？”群厨仍是一副不相信与鄙夷的样子。

    　　菜肴子忽然站起道：“王师傅所做之菜想必是鱼跃龙门了，贫道游岭南之时，曾经吃过这道菜，配料就是鳗鱼与七步蛇。鳗鱼产自东岛扶桑已是难寻，这七步蛇其毒无比更是无人敢碰它，想吃这道鱼跃龙门真是难上加难了！”鳗鱼体长似蛇，七步蛇又有龙的霸气，这两种物事合着做菜，称之为鱼跃龙门再合适不过了。

    　　程庄主大声道：“道长放心，今日定道长吃上这道鱼跃龙门。”转头对范荤道：“范师傅，你所需的七步蛇在下刚巧养了一条，现下这畜生正在冬眠，捉它甚易！”说完忙嘱咐身边仆人前去捉蛇，那人一阵点头，小跑往后院去了。

    　　这时墨雪梅已挑好了菜，已在那里等着。只见她选了一只鸡、一瓢面、还有几棵青菜。群厨见了又都是昏了头脑，猜不出她要做什么菜。有一人道：“难道她要做青菜炖鸡，再蒸一锅馒头！”另一人道：“真是胡说八道，墨女侠若真那麽做，岂不输定了？要我看呀，定是要做鸡rou馅饺子！”先一人道：“我呸，鸡rou馅饺子谁不会做，你这明明是侮辱墨女侠厨艺！”后一人道：“这三种物事集在一起，除了鸡rou馅饺子，还能是什么？”

    　　先一人怔道：“青菜炖鸡，一锅馒头！”后一人道：“鸡rou馅饺子！”先一人仍道：“青菜炖鸡，一锅馒头！”后一人不耐烦道：“你他妈屁股上起了痔疮了，不要老跟我抬杠了，烂了怎么办？”先一人怒道：“我屁股上有没有痔疮，回家问你姐、问你妹、问你妈去呀！”后一人急了，抬起右手正要打他，想到此时处境多有不便，将手慢慢放下，道：“咱们打赌，谁若输了，谁就退出食林，回家抱娃娃！”先一人一点头，道：“好！”

    　　他二人这般嬉戏，群厨都没有理会他们，因为他们睁大了眼睛，在瞧台上程庄主手中提着的麻袋，原来那仆人已将毒蛇捉来，交给了程庄主。

    　　程庄主小心翼翼的把手伸进麻袋，将蛇取了出来，但见那蛇四尺多长，浑身褐色，头如龙一般大过身体，呈三角形，吻端有由吻鳞与鼻鳞形成的一短而上翘的突起，看起来甚是恐怖。群厨见了都不觉毛骨悚然，深深的吸了一口气。

    　　范荤喜道：“果然是七步蛇！”程庄主手指夹住蛇身七寸之处，运足气力，猛的一撸，一股毒液从蛇口中喷出，手指移向头部，又猛地一拧，蛇身竟掉在地上，‘扑扑’动了几下，便即停下。程庄主将蛇头扔在一边，捡起蛇身，走下台来，伸手递给范荤，笑道：“我已将毒液逼出，范师傅尽管放心烹做！”范荤伸出双手接了，道：“程庄主果然好功力，这蛇体身甚是结实，平常连刀都难以切断它，庄主单凭指力竟把它拧断，真是佩服佩服！”

    　　范荤转身回了锅灶前，向对面的墨雪梅一拱手，道：“真是让女侠久等了，咱们现在开始吧！”说着从背后取出一柄长长的菜刀来，刀尖向外倾斜，刀身凹凸不平，却也规章有序，他将蛇身套在长刀上，长刀一横，脚步一动，竟在广场上舞起刀法来了，但见空中直哗啦啦的落下蛇鳞来，过了一会，本来褐色的蛇身变成了棕黄色，又过了一会棕黄色变成了金黄色，群厨在远处观看宛如一条金龙在空中飞舞一般。

    　　又舞了一会，才将蛇身放下，又将鳗鱼去了腮，向锅里填满了水，加了大奎、花椒、孜然之类的调料，开了炉火，将鱼蛇一同放入锅中，便站在锅前等着。

    　　与范荤相比，墨雪梅显然低调了些，但见她想将鸡rou切成数块，洗了一洗，放在一边，转头将那一瓢面倒进盆里，加了半瓢水，双手微微向内一伸，左右交叉着在和面。

    　　先前打赌的那两人都嘻嘻笑了出来，先一人道：“我赢了！墨女侠却是做的事青菜炖鸡，一锅馒头。你看他已将鸡块切好，在和面呢！”后一人也道：“是我赢了才是，墨女侠和面是在做饺子皮，待会就要将鸡块剁碎包饺子了！”先一人道：“咱们且往下瞧着，看看谁回家抱娃娃？”

    　　只见墨雪梅双手越来越快，面也越来越柔和，在场会武功的人都看出她这是一式精妙的掌法，从面的柔和度也足以看出她掌法之高超，过了一会，才从盆里收掌，群厨一声惊愕，但见她手掌干干净净，竟无半点面泥。

    　　汤玉水见她的掌法和自己所学的本门掌法大有不同，自己的掌法每一路都是防守的，而墨雪梅的掌法每一路却是以攻为主，更为奇妙的是自己的掌法恰巧能挡住墨雪梅的每一招进攻，每一路的掌法都好像为墨雪梅所使的掌法所准备的。若两人比试掌法，定是如垂青剑法一唱一和，分不出胜负。若两人合掌，威力也定会大增。

    　　墨雪梅启开了炉火，待锅热之后，倒入食油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、煸出香味，接着放入鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐调味，待一阵rou香扑鼻后，又加入了青菜稍稍翻炒了几下。过了片刻倒入没过鸡块的清水，将炉火开大。过了一会又转为中火慢炖。

    　　那打赌的二人见了，一个哈哈大笑，一个垂头丧气。哈哈大笑的道：“你快回家抱娃娃去吧！哈哈！”垂头丧气的道：“是不是青菜炖rou，一锅馒头，还不一定，说不定咱们打平了呢？”先一人笑道：“那咱们瞧着！”

    　　这时墨雪梅将和好的面从盆中取出，将面一刀一刀切成八块，每块如拳头般大小，又将每块压成了如手掌般大小面饼，取出刻刀，在第一张饼上轻轻简单勾画了几笔，便成了一只马头，接着第二张有颗了只牛头，第三张是龙头，第四张是鸡头，第五张是蛇头，第六张是凤头，第七张是狗头，最后一张是羊头。

    　　雕好之后，又将第一张放入锅内的乾位，将第二张放入坤位，第三张放入震位，第四张放入巽位，第五张放入坎位，第六张放入离位，第七张放入艮位，最后一张则放在了兑位。八张面饼下方皆深入rou水三四寸，最后，又向震、巽、坎、离、艮、兑六个方位中放入了不同的调料，分别是芥末、糖、杏仁粉、盐、花椒、醋。

    　　原来乾为马，坤为牛，震为龙，巽为鸡，坎为豕，离为雉，艮为狗，兑为羊，她按照了八卦方位及五行生克摆放了这面饼，当然也调试着各个方位的火候。

    　　这时，范荤也已将鱼蛇捞出，将鱼蛇分别放入盘中，鱼在后，蛇在前，远处看来竟似活着一般，甚是生动。中间用一棵生菜隔着，以示鱼跃龙门之说，远处看来竟似活着一般，甚是生动。他只向盘中撒了些许盐，便喜滋滋的端着盘子来到孟老先生等五人身前。

    　　五人只觉一阵奇香扑鼻而来，菜肴子先夹了一片鱼rou放口中，只觉rou质松软，甚是可口，连声道好！接着筷子又要去夹蛇rou，哪知筷子刚一碰到蛇身，那蛇身竟裂为几十块，赞道：“真是好刀法！”夹着一块吃了，只觉rou质虽软，口味极佳，但却紧紧的，始终嚼不碎，又夹着一块鱼rou吃了，才将那蛇rou嚼碎与鱼rou一并咽了。其他四人也找他如此做了，也都点头叫好！

    　　此时墨雪梅也掀开了锅盖，将八张饼按五行方位放入盘中，便端着盘子走向食林四道。群厨都道：“墨女侠，你只拿了馒头，青菜炖鸡还没捞出来呢？”墨雪梅微微一笑，并不理会。五人也是疑惑，菜肴子问道：“墨女侠，你这是做的什么？”墨雪梅微微一笑，道：“这道菜本来叫雁啄春泥，现下还取不到大雁，只好用鸡代替了，而今成了鸡啄春泥，未免有些俗气了。”

    　　菜肴子听了大喜，道：“原来这便是雁啄春泥，贫道早就有所耳闻，只是从未食到！”说着在乾位一张饼上夹了一块，轻轻放入口中，只觉鲜嫩可口，竟如吃了鸡rou一般，又去加坤上的吃了，只觉酥脆无比，味道如青菜一般清淡，毫无荤气。接着剩下的六张饼都吃了一遍，味道都有所不同，有的略甜，有的略辣，有的略麻，有的略咸，有的略苦，有的略酸，但均带有一些鸡rou的味道，美味无比。其他四人也将八张饼吃了一遍，都不禁连连叫好。

    　　菜肴子道：“墨女侠这道雁啄春泥用八卦之理烹做，真乃人间极品，贫道们能食此人间美味真是不枉此生了。”程婵叫道：“听道长这般说是我雪梅jiejie赢了？”

    　　菜肴子点头道：“正是，范师傅鱼跃龙门烧得甚好，不过鱼是雄的，蛇却是雌的，二者不能互吸其味，此一大失也！”范荤听了忙上前检查，果然是一雌一雄，只得低头退了回去。心中想道：“定是那程庄主故意找来一条雌蛇，把蛇头拧了，让我不能分辨，非输不可，不过没关系，若我赢了，反倒不能令师傅一展绝世厨艺，震慑群厨了。”汤玉水见墨雪梅胜了，心里也非常兴奋，但又看到卜儿一脸不高兴的样子，心里却又有些忐忑。

    　　打赌的那二人此时又活跃起来，先一人道：“哈哈我赢了，墨女侠做的就是青菜炖鸡，一锅馒头。”后一人呸的一声道：“你耳朵聋了吗？墨女侠都说了是鸡啄春泥，那鸡rou的味道都被春泥吸了去，已经食之无味了。”先一人道：“那咱们打了平手，不输不赢，谁都不回家抱娃娃，你看可好？”后一人笑道：“那是自然！”