第五十一章 玫瑰山药
陈尔此刻是非常认真地在考虑这个问题,到底该做些什么呢?毕竟刚刚在外面的时候,该装的逼已经都装了。 目光在厨房里转了一圈儿后,落在了外面。 然后他马上就在心里有了主意。 陈尔招手叫刘云芽过来,“你去帮我找些食材。” 刘云芽连忙十分认真地看着他,可是陈尔嘴里说出来的食材名字,却让刘云芽懵逼不已。 “新鲜半开的玫瑰十五朵、茉莉花嫩叶半斤、新鲜且形状漂亮的竹叶五十片。” 这些东西确定都是可以吃的?都是食材? 刘云芽看着陈尔久久没有说出话来。 陈尔的眼神却还落在外面,不知在想什么。 他想了想,然后指着餐厅外面道,“我记得餐厅门口就种了一些竹子,就就去那里摘好了。” 说完又加上一句,“对了,记得把食材遮住了。”毕竟要保持神秘感。 刘云芽这才匆匆出门去。 刘继明一直在旁边看着,他似乎陷入了沉思,片刻之后,才问陈尔。 “玫瑰花我倒是知道,可以用来做馅饼甜品……可是那个茉莉花叶子和竹叶又是用来做什么的?” 陈尔笑了笑,没有说话。 刘继明又想了想,然后拍了下大腿道,“那个竹叶有个妙用,把竹叶铺垫在蒸笼里面,上面再放上食物,蒸熟的食物里就会自然地带上一股竹叶的气味。” 陈尔点头,“这个方法确实很好用,但是我今天不做这个。” 陈尔这样说了,刘继明就更糊涂了。 那竹叶子还能拿来干什么? 刘云芽把食材都带进来的时候,陈尔正把蒸笼里蒸熟的山药拿出来。 削了皮的山药在一堆蒸汽里慢慢显出雪白细长的身体,就像妙龄女子伸出来的胳膊,仿佛轻轻一戳,就能戳断。 陈尔把蒸熟的山药放进大碗里,拿出一只捣子,仔细地把碗里的山药都捣成泥状。 捣好之后,再倒进一只方形的模子里,抹平表面,蒙上保鲜膜,放进冰箱中冷冻。 刘云芽连忙把买来的玫瑰花递给陈尔。 “今天可是七夕,玫瑰花老贵了。” 陈尔倒是没注意这些日子,怪不得他说今天街上的情侣怎么突然变得这么多,前脚刚迈过去一对,后脚就能再戳上两只。 陈尔接过玫瑰花看了看,不错,色泽艳丽,花瓣娇嫩,非常的新鲜。花香也很自然。 “这束花多少钱?”陈尔一边把玫瑰花的花瓣都折下来放进干净的水池里泡着,一边随口问道。 刘云芽见了陈尔的动作,嘴角一抽,就跟身上被挖了一块rou一样,抖了抖身体。 “520。” 陈尔的动作立马就僵持住了,扭过头道,“啥?” 然后再默默低头看了眼已经被自己摘秃秃的玫瑰花枝,忍不住吐槽道,“也太贵了吧……” 陈尔把摘光了花瓣的花枝丢开,然后一本正经地对刘云芽说,“到时候记得把这些食材的费用也算到菜钱里去。” 刘云芽非常赞同地用力点头。 陈尔做菜速度很快,似乎每一个步骤他都已经熟烂于心了,根本不需要半点的迟疑和停顿,就能迅速把事情做好。 刘云芽抱着学习地态度在旁边看得连眼睛都不眨一下。 “第一道菜,叫做玫瑰山药。” 其实在陈尔做山药的时候,刘继明再结合一下其他的食材,就已经大概猜到陈尔这道菜到底是什么了。 只是,陈尔做的玫瑰山药好像和平常他们做的有点不太一样。 做玫瑰山药必须要有糖玫瑰,但是现在厨房里并没有准备糖玫瑰。而陈尔则是选择用新鲜的玫瑰花来代替糖玫瑰,这让刘继明感到有点意思。 他猜,陈尔应该还要再额外对这些新鲜的玫瑰花瓣进行处理。 果然,陈尔把清水里浸泡的玫瑰花大概清洗了一下,然后打捞出来沥干水分,就放在一旁。 大铁锅里烧开一锅水,将洗干净的玫瑰花瓣放进铁锅里,焯水,等玫瑰花的香气更重,颜色更浓后,迅速用大漏勺捞出来,放在碗里备用。 将铁锅里的水倒掉,擦拭干,再重新端上灶台,用小火。 等铁锅发热后,倒入两大勺蜂蜜,再把一旁的玫瑰花瓣都放进去。 这时候就可以用一只小木勺,在铁锅里小心地翻炒了,把蜂蜜和玫瑰花瓣都翻炒在一起,并尽量把玫瑰花捣烂一点,捣出花汁。 刘云芽在一旁仔细看着,不失时机地问道,“这个要炒到什么时候?” 陈尔手里动作不停,“炒到蜂蜜变作淡淡的红色,玫瑰花的香气也沾染了淡淡的蜜香就可以了。” 刘云芽点了点头。 陈尔就把锅里的玫瑰花蜜盛出锅了。 他把冰箱里的山药泥拿出来,隔着透明的保鲜膜轻轻拍了拍,山药泥已经不像刚刚那么软烂了,稍微变坚硬了一些,但是这种程度的坚硬,还是可以cao作变形的。 陈尔把模子里的山药泥完整地倒扣在桌子上,再用刀子把山药泥分割成一块一块的小方块。 全都装进一只绿叶形状的盘子里。 “第一道美食做好了,算是餐前甜点吧。” 虽然刚刚水继坤应该已经吃过了餐前甜点了。 陈尔用勺子把红色的玫瑰花蜜舀出来,洒在山药泥方块上。 “端走吧。” 刘云芽连忙探出脑袋用力嗅了嗅空气中的香味。 大有望梅止渴和不嗅白不嗅的架势。 直到刘继明拿眼睛瞪她,她才端了食物离开。 餐厅里面,水继坤等的时间并不长,他也很有耐心。不急不慢地看着窗外的景色,偶尔端起水杯,喝点水。 谢春桦和卓一书这时候也收敛了不少,只是安静地坐着,并没有再次上前搭话。 刘云芽端着食物走来。 水继坤作为一名吃货,嗅觉还是很灵敏的。 他马上就在空气里嗅到了一股带着丝丝冷气的香甜。 这股香甜气息和他以前闻到的都不太一样。 今天这股香甜,更像花香,就像春天花开得最好的时候,也是蜜蜂最忙碌的时候,花朵艳丽,香味浓郁,花香中蕴含着大量的花蜜。 香中有甜,甜中有香。